Cantabria Oriental Rural se caracteriza por  poseer varios y diversos productos agroalimentarios originarios de la Comarca Asón-Agüera-Trasmiera.  Dichos productos en auge permiten consolidar la oferta, así como los valores medioambientales, que unido atraen cada día a mayor número de visitantes y permiten potenciar el turismo.

Además con estos productos que ofrecen gran variedad y calidad el visitante se acerca a las costumbres y tradiciones de la zona, ya que muchos empresarios aún conservan técnicas de elaboración utilizadas durante muchas generaciones.

A continuación se detallarán la oferta agroalimentaria de la Comarca, donde se pueden encontrar embutidos, quesos, anchoas, arándanos, vino, dulces etc.